Сырный торт с редисом и датским йогуртом
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Завтрак
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Этот сырный торт сочетает нежный творожный крем с острым редисом и легким датским йогуртом, поданном в хрустящем карамельном тесте. Блюдо балансирует между соленой и сладкой текстурой, при этом сохраняя в себе национальные особенности датской кухни, такие как использование местных сыров и йогуртов. Подходит как для завтрака, так и для легкого ужина.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 3 штуки яиц
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 50 г сахара
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 небольшой лук
- 1 морковь
- 200 г датского йогурта
- 100 г редиса
- 50 г карамельного сахара
- 50 г сливок
- 20 г зелени укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками. Поставьте на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный редис, перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте творог, яйца, йогурт, сливки, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
Шаг 4
Влейте творожную смесь в сковороду с овощами, аккуратно перемешайте и оставьте на огне еще 5 минут для пропитывания.
Шаг 5
В другой посуде смешайте муку, карамельный сахар и оставшееся масло. Замесите тесто, добавив немного воды, если нужно.
Шаг 6
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто и равномерно распределите творожно-овощную массу поверх него.
Шаг 7
Поставьте форму в разогретую духовку на 180°C на 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 8
Выньте из духовки, посыпьте сверху измельченной зеленью укропа и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
72
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
84 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
256 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
1100 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
