Табакан с бараниной и овощами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Табакан — традиционное киргизское блюдо, приготовленное из баранины с овощами и ароматными специями. Это насыщенное и питательное блюдо подается с рисом или лепешками и идеально подходит для семейных обедов или праздничных ужинов. Говядина или баранина тушатся с луком, морковью, болгарским перцем и другими овощами, создавая глубокий вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 средние
- 3
- 1 стручок болгарского перца
- 100 г риса
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 л воды
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, болгарский перец — кубиками. Помойте рис и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте томатную пасту, лавровые листья, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и варите 30 минут.
Шаг 4
Добавьте рис и болгарский перец. Варите ещё 10 минут, пока рис не впитает вкус мяса и овощей. Подавайте горячим с лепешками или салатом из свежих овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
430 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
