Табакан с курицей и овощами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Гарнир
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Табакан – традиционное киргизское блюдо из лука, приготовленное на огне с добавлением курицы, моркови и картофеля. Это сочное и ароматное блюдо, приправленное местными пряностями, подается как гарнир или основное блюдо. Особенность рецепта – сочетание мяса с овощами в одном кушанье, что делает его питательным и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 штука лука репчатого
- 1 штука
- 2 штуки картофеля
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу зелень (петрушка, укроп)
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 стакан воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, лук – полукольцами, морковь – тонкой соломкой, картофель – кружочками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю или сковороду с толстым дном добавьте масло, разогрейте его и обжарьте курицу до золотистой корочки. Уберите курицу на сторону.
Шаг 3
Добавьте лук в сковороду, обжарьте до прозрачности, затем введите морковь и жарьте 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 4
Влейте воду, посолите, поперчите, верните курицу в сковороду. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 5
Положите картофель в кастрюлю, перемешайте и варите еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посыпьте измельченной зеленью перед подачей.
Шаг 6
Подавайте горячим, предварительно размешав, если требуется, для однородности текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1060 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
