Таджикская баранина с грибами и лимонным соусом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт предлагает традиционный таджикский подход к приготовлению баранины, сочетая её с грибами и свежим лимонным соусом. Баранина тщательно маринуется и жарится на сковороде, чтобы сохранить её сочность и пропитать ароматом лимона. Грибы добавляют глубину вкуса и текстуры, а лимонный соус придаёт свежесть и кислинку, что делает блюдо особенно освежающим и вкусным.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- грибы белые - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубца
- сливочное масло - 30 г
- соевый соус - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кусочками размером с ладонь и посолите, поперчите.
Шаг 2
В отдельной посуде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и жарьте ещё 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте грибы и обжарьте до выделения сока, при этом уменьшите огонь и поставьте на медленный огонь.
Шаг 4
В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте баранину до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте соевый соус и нарезанный лайм в кусочках, перемешайте и проварите на медленном огне 10 минут.
Шаг 6
Смешайте готовую баранину с грибами и лимонным соусом, подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
46
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
145 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
17г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
