Таджикская курица с фисташками и грибами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное блюдо таджикской кухни, где соединяются сочные кусочки курицы, орехи фисташки и грибы в нежном соусе. Блюдо сочетает в себе ароматы специй, пикантность и сладость, что делает его идеальным для любителей вкусных и ароматных блюд. Соус приготовлен из овощей, фисташек и специй, что придает блюду глубокий вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- курица (филе) - 500 г
- грибы шампиньоны - 300 г
- фисташки - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст. ложки
- сливки (20%) - 100 мл
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- чеснок - 3 зубчика
- тмин - 1 ч. ложка
- имбирь - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, лук и чеснок мелко, грибы очистите и нарежьте ломтиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте грибы и томатную пасту, обжаривайте 5 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте курицу, тмин, имбирь, соль и перец. Обжаривайте 10 минут.
Шаг 5
Влейте сливки, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Добавьте фисташки и тушите еще 5 минут, чтобы соус хорошо пропитался.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
