Таджикская курица с грибами и бараниной
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание курицы, баранины и грибов, приготовленных в традиционном таджикском стиле. Баранина и курица тушеные в специях, грибы добавляются в конце для дополнительного вкуса. Рецепт сочетает в себе ароматы и вкуса таджикской кухни, создавая блюдо, которое подойдет как для ежедневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- баранина - 300 г
- грибы - 200 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубца
- томат - 1 шт.
- чеснок - 2 зубца
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- кумин - 1 ч. л.
- корица - 1 ч. л.
- вода - 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу и баранину кусочками, лук и грибы натрите на крупной терке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и томат, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу и баранину, хорошо обжаривайте 5 минут, затем добавьте грибы, соль, перец, кумин и корицу.
Шаг 4
Залейте водой, накройте крышкой и тушите на среднем огне 40 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность, если нужно, добавьте воду и продолжите тушение.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
65
Белки
г
48
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
400 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
