Таджикская курица с оливковым маслом и баклажанами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой курицу, запечённую в духовке с баклажанами, оливковым маслом и свежими травами. Баклажаны добавляют сладкий вкус и текстуру, а оливковое масло придаёт нежность и аромат. Рецепт сочетает в себе классические элементы таджикской кухни, создавая блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- курица (грудка или бройлер) - 400 г
- баклажаны - 2 штуки
- оливковое масло - 100 мл
- чеснок - 2 зубчика
- чёрный перец - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- тимьян - 1 ч. л.
- орегано - 1 ч. л.
- лук - 1 штука
- томатная паприка - 1 ч. л.
- оливковое масло (для запекания) - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Очистите баклажаны и нарежьте их тонкими кружками. Выложите на противень и запеките 10 минут, чтобы они стали мягкими и немного подрумянились.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте курицу, чеснок, чёрный перец, соль, тимьян, орегано и томатную паприку. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Выложите курицу на противень с баклажанами, полейте оливковым маслом и равномерно распределите.
Шаг 5
Запекайте в духовке 25 минут, пока курица не станет золотистой и не прожарится.
Шаг 6
После запекания переложите блюдо на тарелку и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
