Таджикская курица с овощами в кисло-сладком соусе
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой таджикскую кухню, где курица тушится в соусе из овощей, томатов и специй, создавая кисло-сладкий вкус. Соус приготовлен на основе томатов, курицы, овощей и специй, придавая блюду уникальный вкус. Кусочки курицы тушатся в соусе, чтобы они хорошо пропитались ароматом. Овощи добавляются в процессе приготовления, чтобы они хорошо проварились и стали мягкими, сохраняя при этом свою текстуру. Это блюдо подается с рисом, что делает его идеальным для семейного ужина.
Ингредиенты
- курица (филе) - 500 г
- томат - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 3 зубца
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- кумин - 1 ч. л.
- имбирь - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- вода - 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу, лук, огурец, картофель и чеснок. Нарежьте томаты кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте томаты, чеснок, кукурузу и имбирь. Обжарьте 5 минут, затем добавьте воду, соль и перец.
Шаг 4
Добавьте курицу, огурец и картофель. Тушите на медленном огне 30 минут.
Шаг 5
Добавьте сахар, лимонный сок и кумин. Перемешайте и тушите еще 10 минут.
Шаг 6
Проверьте, хорошо ли пропитались кусочки курицы и овощи. Если нужен более жидкий соус, добавьте немного воды.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
