Таджикская курица с овощным пирогом и лимонным соусом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот рецепт представляет собой традиционное таджикское блюдо, сочетающее в себе вкус и аромат таджикской кухни. Куринная грудка тушится с овощами и специями, а затем подается с овощным пирогом, приготовленным из тыквы и баклажанов. Лимонный соус добавляет свежести и кислинки, уравновешивая жирность мяса. Блюдо подается с рисом и дополнительными овощами для полноты впечатления.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- тыква - 200 г
- баклажан - 200 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст. л.
- чёрный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт.
- сок лайма - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- рис - 200 г
- вода - 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: залейте его водой и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте курицу, тыкву, баклажаны, лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу, томатную пасту, соль и перец. Тушите 10 минут, затем добавьте тыкву и баклажаны, продолжая тушить 15 минут.
Шаг 4
Смешайте сок лайма, сахар и воду. Залейте соусом курицу и овощи, уваривайте на медленном огне 5 минут.
Шаг 5
Приготовьте овощной пирог: смешайте нарезанные тыкву и баклажаны с луком и чесноком, добавьте соль и перец. Сформируйте лепешку и запеките в духовке при 180°C 20 минут.
Шаг 6
Подавайте курицу с овощным пирогом, лимонным соусом и рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
