Таджикская курица с овощным пирогом и соусом из баклажанов
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание традиционных таджикских ингредиентов, таких как баклажаны, курица и овощи, приготовленных в гармоничной комбинации. Овощной пирог, приготовленный из тыквы и картофеля, служит основой для сочной курицы, которая запекается в духовке. Соус из баклажанов, приготовленный с луком и томатной пастой, придает блюду глубокий вкус и насыщенный аромат. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для гостей.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- тыква — 300 г
- картофель — 300 г
- баклажан — 2 штуки
- лук репчатый — 1 штука
- томатная паста — 2 ст. ложки
- чеснок — 3 зубчика
- оливковое масло — 3 ст. ложки
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- семена кунжута — 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощной пирог: очистите и натрите тыкву и картофель. Смешайте их с измельченным луком, солью и перцем. Сформируйте шар из смеси и выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте соус из баклажанов: очистите баклажаны от кожицы, нарежьте кубиками. Обжарьте в оливковом масле с луком и томатной пастой до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и семена кунжута, готовьте еще 10 минут.
Шаг 3
Запеките курицу: выложите курицу на противень, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Выпекайте при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 4
Соберите блюдо: разместите овощной пирог на дне тарелки, положите курицу сверху, залейте соусом из баклаждов и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
14 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
