Таджикская курица с тмином и тыквой
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание таджикской кухни, где курица тушится в ароматном соусе из тыквы, специй и тмина. Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, сочетая в себе сладковатую нотку тыквы и пряность тмина. Таджикский соус добавляет глубину и теплоту, делая это блюдо идеальным для ужина или семейного застолья.
Ингредиенты
- курица (брускетты) - 500 г
- тыква (крупные кубики) - 300 г
- томатная паста - 2 ст. ложки
- чеснок (измельченный) - 2 зубца
- тмин (молотый) - 1 ч. ложка
- соль - 1 ч. ложка
- перец черный молотый - 0.5 ч. ложки
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- вода - 100 мл
- зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в сковороде или казане, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте на среднем огне около 2 минут, пока чеснок не станет золотистым.
Шаг 2
Добавьте курицу и обжаривайте на среднем огне 5 минут, не перегревая, чтобы мясо не стало сухим. Затем добавьте тыкву и тмин, перемешайте.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
Шаг 4
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и тушите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая, чтобы соус равномерно распределялся.
Шаг 5
Проверьте готовность курицы: мясо должно быть мягким и полностью приготовленным. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.
Шаг 6
Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью. Можно добавить немного лимонного сока для дополнительного аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
