Таджикский баранҷи сабзи
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Таджикский баранҷи сабзи — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные методы приготовления и свежие овощи. Баранҷи — это таджикский суп, который готовится с говядиной, овощами, пряностями и специями. Соус получается насыщенным и ароматным, а овощи варятся до мягкости. Это блюдо подается как холодное или горячее, и отлично сочетается с хлебом.
Ингредиенты
- говядина (250 г)
- лук (1 шт.)
- томат (2 шт.)
- огурец (1 шт.)
- картофель (2 шт.)
- чеснок (2 зубчика)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- оливковое масло (2 ст. л.)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук и томат — кружочками, огурец и картофель — кубиками, чеснок — пластинками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте говядину и обжарьте до готовности, периодически перемешивая.
Шаг 4
Добавьте томаты, огурцы и картофель, перемешайте, уварите до загустения.
Шаг 5
Добавьте соль, перец и чеснок, перемешайте и готовьте на медленном огне 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут для выделения сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
