Таджикский баранҷи сабзи сомонӣ
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Таджикский суп с овощами и сомони — это классический баранҷи сабзи сомонӣ, который сочетает в себе насыщенный вкус овощей и нежность сомони. Сомони — это таджикский сыр, который придает баранҷи особую текстуру и аромат. Этот суп идеально подходит для холодного сезона, когда хочется согреться и наслаждаться теплым, ароматным блюдом.
Ингредиенты
- Сомони (таджикский сыр) - 200 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 150 г
- Сельдерей - 100 г
- Чеснок - 2 зубца
- Соль - 1 ч. л.
- Паприка - 0.5 ч. л.
- Специи (кориандр, куркума, кумин) - 1 ч. л.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Вода - 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей на небольшие кубики.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок и специи, обжаривайте 1-2 минуты.
Шаг 4
Добавьте овощи и влейте воду. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Добавьте сомони и варите еще 10 минут, пока сыр не разойдется и впитает сок.
Шаг 6
Проверьте соль и паприку, добавьте по необходимости. Перед подачей можно украсить зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
32 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
800 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
