Таджикский баранчи-башкади с говядиной
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Таджикский баранчи-башкади — это блюдо из тонко нарезанного говяжьего мяса, которое запекается в листьях с овощами и специями. Это блюдо сочетает в себе нежность мяса и аромат овощей, что делает его идеальным для ужина. Баранчи-башкади — это традиционное блюдо таджикской кухни, котороето подают в праздничных случаях. Мясо готовится в листьях, что придаёт блюду особую текстуру и вкус. Этот рецепт сочетает в себе традиционные приёмы приготовления с современными ингредиентами.
Ингредиенты
- говяжьи ребрышки - 500 г
- лук - 2 шт.
- тыквенные семечки - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 ч.л.
- перец чёрный - 0.5 ч.л.
- сок лимона - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- помидоры - 4 шт.
- огурцы - 3 шт.
- лапша - 200 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говяжьи ребрышки тонкими ломтиками, лук и огурцы натрите на крупной тёрке, помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 2
В чаше смешайте мясо с луком, тыквенными семечками, чесноком, солью, перцем и лимонным соком. Залейте оливковым маслом и оставьте на 15 минут для пропитки.
Шаг 3
Нагрейте сковороду, выложите на неё ломтики мяса с овощами и обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 4
Добавьте помидоры и огурцы, перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Подавайте баранчи-башкади с лапшой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
