Таджикский баранчик с овощным фаршем
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой традиционный таджикский баранчик, приготовленный с овощным фаршем. Баранчик — это традиционное блюдо, которое обычно готовится из теста, но в этом рецепте мы добавляем овощной фарш, что делает его уникальным и вкусным. Вкус блюда усиливается благодаря использованию специй и ароматных трав, характерных для таджикской кухни. Баранчик с овощным фаршем идеально подходит как основное блюдо или как закуска.
Ингредиенты
- мука — 500 г
- вода — 300 мл
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 ч. л.
- пшеничный мука — 200 г
- лук — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- томат — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- курица — 300 г
- специи для таджикской кухни — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- перец черный — по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, пшеничную муку, соль и яйцо. Добавьте воду и замесите тесто, пока оно не станет густым и эластичным. Оставьте тесто на 30 минут для расстойки.
Шаг 2
Приготовьте овощной фарш: очистите и нарежьте лук, морковь, огурец, томат и чеснок. Обжарьте лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте остальные овощи и специи, обжарьте до готовности. Смешайте с курицей и перцем.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкие листы и выложите овощной фарш на тесто. Сверните баранчики и разрежьте на части.
Шаг 4
Приготовьте баранчики: разогрейте духовку до 200°C. Выложите баранчики на противень и запеките 25 минут или до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
160
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
