Таджикский бараний суп с морковью и травами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп является традиционным блюдом таджикской кухни, приготовленным с использованием свежих овощей, баранины и ароматных трав. Его основа – бульон из баранины, в который добавляют морковь, лук и специи, создавая насыщенный вкус и аромат. Суп подают с хлебом или свежими овощами, что делает его идеальным для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- 1 пучок кинзы
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка куркумы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, морковь и лук – полукольцами. Чеснок измельчите на мелкой терке.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте баранину, морковь и лук. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте измельченный чеснок, куркуму и черный перец. Варите 30 минут.
Шаг 4
Влейте немного воды, если бульон густой, и добавьте нарубленный укроп и кинзу. Варите еще 10 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и ложкой растительного масла по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
90 мг
Натрий
300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
