Таджикский бешбармак с говядиной и курицей
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Таджикский бешбармак — это традиционное блюдо, которое представляет собой кусочки мяса (говядины и курицы), приготовленные в лепешках с овощами и специями. Блюдо известно своей вкусной кисло-сладкой текстурой и ароматом. Бешбармак обычно подается с рисом, но в данном рецепте мы делаем его в лепешках. Это блюдо подходит для семейных ужинов и праздников.
Ингредиенты
- говядина — 500 г
- курица — 500 г
- лук — 2 шт.
- томат — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- помидоры — 3 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст. ложки
- соль — 1 ч. ложка
- перец черный — 1/2 ч. ложки
- сухой кунжут — 1 ч. ложка
- кумина — 1 ч. ложка
- чайная ложка сахара
- лапша — 100 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину и курицу кубиками, лук и помидоры — кружочками, сладкий перец — ломтиками, чеснок — мелко нарезанном.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, добавьте чеснок, томаты и кукурузу, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте мясо, соль, перец, кунжут, кумин и сахар, хорошо перемешайте, уварите до готовности мяса, 20 минут.
Шаг 4
Добавьте лапшу и готовьте еще 10 минут, пока не станет мягкой.
Шаг 5
Подавайте бешбармак в лепешках, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
34
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
