Таджикский бешбармак с ягодами и орехами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
90 мин
Этот рецепт представляет собой таджикский бешбармак, который сочетает в себе классические элементы этого блюда с добавлением ягод и орехов. Бешбармак — это таджикская кухня, где мясо, обычно говяжье, варится в бульоне и подается на лепешках. В данном рецепте мы добавляем ягоды, такие как малина или клубника, и орехи, такие как грецкие орехи или миндаль, чтобы придать блюду дополнительный вкус и текстуру. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничных мероприятий.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- говяжий фарш — 300 г
- картофель — 3 штуки
- морковь — 2 штуки
- лук — 1 штука
- томат — 2 штуки
- ягоды (малина, клубника) — 200 г
- орехи (грецкие, миндаль) — 100 г
- лапша — 200 г
- чеснок — 3 зубчика
- чайная ложка соли
- чайная ложка черного перца
- чайная ложка паприки
- чайная ложка корицы
- чайная ложка тмина
- чайная ложка сахара
- вода — 2 литра
- растительное масло — 2 столовые ложки
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон из говяжьего фарша и воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут, добавляя соль, перец, паприку, корицу и тмин.
Шаг 2
Очистите и натрите картофель, морковь и лук. Добавьте их в бульон и варите еще 15 минут до готовности овощей.
Шаг 3
Нарежьте томаты и добавьте их в бульон, варите еще 10 минут. Затем добавьте лапшу и варите 5 минут до готовности.
Шаг 4
Приготовьте ягоды, при необходимости засахаривая или запекая их до мягкости. Орехи измельчите и добавьте к ягодам.
Шаг 5
Подавайте бешбармак на лепешках, украшая ягодами и орехами. Дополнительно можно посыпать сверху тмином и корицей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
