Таджикский бешбармак с овощами и курицей
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот рецепт таджикской кухни представляет собой классическое бешбармак, приготовленное с курицей, овощами и особенным соусом, который добавляет глубину вкуса. Бешбармак — это таджикское блюдо, в котором рис запекается в кожуре овощей или мяса, создавая хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. В этом варианте используются курица и овощи для создания насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- рис — 300 г
- лук — 2 шт.
- томат — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- чёрный перец — 1 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- вода — 500 мл
- соль — 1 ч. л.
- зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте соус: в кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте томаты, чёрный перец и соль, тушите 10 минут, затем влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте рис, перемешайте, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде приготовьте курицу: запеките её в духовке при 200°C в течение 30 минут.
Шаг 5
Смешайте рис и курицу, украсьте зеленью и подавайте.
Шаг 6
При желании можно добавить овощи, такие как баклажаны или тыкву, для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
