Таджикский бешбармак с тыквой и грецкими орехами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт таджикской кухни представляет собой традиционное бешбармак с необычным сочетанием тыквы и грецких орехов. Бешбармак — это блюдо из хорошо прожаренного риса, который подается в лепешке и заправляется мясным или овощным фаршем. В данном рецепте вместо традиционного мяса используется тыква, что придаёт блюду нежный вкус и приятную текстуру. Грецкие орехи добавляют глубину и насыщенность аромату, создавая гармоничный вкус. Блюдо подается с соусом и лепешкой, что делает его полным и сытным.
Ингредиенты
- рис - 500 г
- тыква - 300 г
- грецкие орехи - 100 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный молотый - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- лапша - 100 г
- соус для бешбармака - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: промойте его под проточной водой, затем залейте водой и готовьте на медленном огне 15 минут. После этого оставьте рис на 10 минут, чтобы он хорошо промок.
Шаг 2
Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте в растительном масле на сковороде до мягкости, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте соль, перец и соус для бешбармака, тушите на медленном огне 10 минут до готовности тыквы.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите лапшу до готовности, затем слейте воду и оставьте на стойке.
Шаг 5
Смешайте рис, тыкву и орехи, добавьте лапшу и соус. Перемешайте и подавайте в лепешках.
Шаг 6
Подавайте блюдо с лепешками и дополнительным соусом для бешбарняка.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
54
Жиры всего
г
97
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Натрий
450 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
130 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
