Таджикский бешбармак с тыквой и сливами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию классического таджикского бешбармака, в котором вместо традиционного риса используется тыква, а в качестве дополнительного элемента добавляются сладкие сливы. Блюдо сочетает в себе ароматы и вкус таджикской кухни с элементами сладкого и овощного вкуса, делая его идеальным для ужина или особых случаев. Тыква придаёт блюду мягкость и нежность, а сливы добавляют сладость и баланс вкуса. Порционный таджикский бешбармак с тыквой и сливами — это не только вкусно, но и красиво подано.
Ингредиенты
- тыква - 500 г
- сливы - 200 г
- крупный рис - 200 г
- мясо (курица или говядина) - 500 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. ложки
- сок лимона - 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и залейте водой, чтобы она не горела. Доведите до кипения и варите 15 минут, затем остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
В отдельной посуде доведите воду до кипения, добавьте рис и варите 15 минут. Затем слейте воду и оставьте рис на 10 минут для отбывания.
Шаг 3
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте. Залейте водой и варите 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5
В отдельной посуде сварите сливы до мягкости. Перемешайте сливы с тыквой и рисом, добавьте соус из мяса и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив лимонным соком и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
