Таджикский лепешный пирог с курицей и бараниной
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
45 мин
Этот таджикский пирог сочетает в себе традиционные лепешки с мясными начинками. Лепешки готовятся из теста, а затем запекаются в духовке. Мясная начинка состоит из курицы и баранины, приготовленных на масле с добавлением специй и овощей. Получается вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как основное или дополнение к гарниру.
Ингредиенты
- мука - 300 г
- вода - 150 мл
- соль - 1 ч. л.
- курица - 200 г
- баранина - 150 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паста - 2 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- сухие травы (тимьян, орегано) - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- перец - 0.5 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Растереть чеснок и лук, добавить томатную пасту, оливковое масло, сухие травы, соль и перец, перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 2
Тесто для лепешек замешать из муки, воды и соли, оставить на 30 минут для брожения.
Шаг 3
После брожения тесто раскатать в тонкие лепешки, выложить на противень, смазанный маслом.
Шаг 4
Запекать в духовке при 200°C в течение 15 минут или до золотистой корочки.
Шаг 5
После остывания нарезать лепешки и подавать с мясной начинкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
160
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
