Таджикский овощной пирог с бараниной
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает в себе нежное мясо баранины, свежие овощи и ароматные специи, характерные для таджикской кухни. Тесто, приготовленное из муки и творога, придаёт блюду нежную текстуру, а начинка с картофелем, луком и морковью обеспечивает насыщенный вкус. Подавайте с зелёным чаем или овощным салатом.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г риса
- 1 лук
- 1 морковь
- 200 г картофеля
- 100 г творога
- 150 г муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу куркума
- по вкусу зира
- 50 мл растительного масла
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на мелкие кубики, лук — полукольцами, морковь — небольшими кружочками, картофель — кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Поставьте на огонь баранину, обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель, тушите 10 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте муку, творог, яйцо, воду, соль, перец, куркуму и зиру. Тщательно замесите тесто.
Шаг 5
Выложите начинку на противень, смажьте тестом, защепите края и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C.
Шаг 6
Печьте 30 минут до золотистой корочки. Остудите и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
