Таджикский овощной пирог с говядиной и бадриманом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Таджикский овощной пирог с говядиной и бадриманом — это блюдо, которое сочетает в себе ароматы таджикской кухни и текстуру пирога. Бадриман, известный как таджикский перец, придает блюду особый вкус и аромат. Овощи и говядина хорошо соединяются, создавая баланс между острым и сладким. Пирог готовится на основе теста из муки, масла и воды, что делает его мягким и хрустящим. Это блюдо подается как закуска или основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или хлебом.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 200 г
- растительное масло — 150 мл
- вода — 100 мл
- говядина — 300 г
- лук — 1 шт.
- томат — 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- бадриман (таджикский перец) — 1 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — 1 ч. л.
- перец черный — 0.5 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, масло и воду, чтобы получилось мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте говядину кубиками, лук, томат, огурец и чеснок. Обжарьте говядину на сковороде до золотистого цвета, добавьте лук и чеснок, обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте томат, огурец и бадриман, приправьте солью и перцем. Тушите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий лист, выложите в форму и заполните овощной массой. Заверните края пирога вверх и запеките в духовке при 180°C 25 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность пирога, если необходимо, уменьшите температуру и продолжите выпекать до золотистого цвета.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
48
Жиры всего
г
96
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
