Таджикский овощной суп с бараниной и рисом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное мясо баранины, ароматные овощи и рассыпчатый рис, приготовленные в одном бульоне. Суп насыщен травами и специями, характерными для таджикской кухни, и подаётся с хрустящими овощами, добавленными в конце варки.
Ингредиенты
- 300 г баранины
- 200 г риса
- 1 штука лука
- 1 штука
- 2 штуки картофеля
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 штука лаврового листа
- 1 штука душистого перца
- по вкусу соль
- по вкусу зелень
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, картофель — средними кубиками. Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте мясо, лук, морковь и душистый перец. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте томатную пасту и лавровый лист. Тушите 10 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 4
Добавьте рис, аккуратно перемешайте. Варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
За 5 минут до окончания варки положите нарезанный картофель. Добавьте соль и зелень по вкусу.
Шаг 6
Перед подачей проверьте готовность риса и картофеля. Если нужно, варите ещё 5 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
