Таджикский овощной суп с куриной косточкой
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
таджикская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Таджикский овощной суп с куриной косточкой — это ароматное блюдо, сочетающее свежие овощи и куриную косточку в богатом бульоне с традиционными пряностями. Суп готовится на основе куриного бульона, в который добавляют овощи, такие как морковь, лук, томаты, картофель и баклажаны. Куриную косточку варят отдельно, чтобы сохранить ее текстуру, и затем добавляют к овощам. Пряности и специи придают блюду характерный вкус, делая его идеальным для ужина или обеда.
Ингредиенты
- Куриная косточка - 500 г
- Морковь - 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- Томат - 3 штуки
- Картофель - 3 штуки
- Баклажан - 2 штуки
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 1 см
- Корица - 1 ч. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1 ч. л.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Вода - 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь, лук, томаты, картофель и баклажаны на кубики.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте нарезанные овощи и чеснок, обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте имбирь, корицу, куркуму и паприку, тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте воду и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте куриную косточку и варите еще 15 минут.
Шаг 6
Проверьте готовность овощей и подавайте с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
86
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
14 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
2000 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
