Таджикский овощной суп с курицей и кумысом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Этот суп является истинным отражением традиционной кухни Таджикистана, сочетающей свежие овощи, нежную курицу и молочный продукт — кумыс. Специальная смесь пряностей и приправ усиливает вкус, а нежный вкус кумыса добавляет уникальный вкус и питательность. Суп идеален для холодных дней или как основа для других блюд.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- картофель — 300 г
- морковь — 200 г
- лук — 150 г
- томат — 200 г
- кумыс — 500 мл
- чеснок — 3 зубчика
- чечевица — 100 г
- чеснок — 3 зубчика
- соль — 1 ч. л.
- перец черный — 0.5 ч. л.
- сухой тимьян — 1 ч. л.
- сухой кориандр — 0.5 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь, лук и томат кубиками. Нарежьте чечевицу и чеснок.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте нарезанные овощи и чечевицу, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанный томат, соль, перец, тимьян и кориандр. Перемешайте и готовьте 10 минут.
Шаг 4
Влейте кумыс, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Проверьте готовность курицы и овощей. Убедитесь, что суп имеет густую текстуру и вкусные ароматы.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив кружочками нарезанного лука и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
