Таджикский пирог из баранины с луком и яйцом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Таджикский пирог из баранины с луком и яйцом — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе сочную баранину, сладкий лук и яйца, приправленные таджикскими специями. Тесто готовится на основе муки и масла, а начинка — из фарша, лука и яиц, что делает его особенно нежным и ароматным. Пирог запекается в духовке до золотистой корочки и подаётся с зеленью и лимоном.
Ингредиенты
- Баранина (фарш) 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйца куриные 3 шт.
- Мука пшеничная 300 г
- Масло сливочное 100 г
- Сода пищевая 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
- Зелень петрушки 50 г
- Лимон 1 шт.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: в миске смешайте муку, соду, соль и черный перец. Добавьте сливочное масло и замесите тесто до однородной массы. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Смешайте баранину с нарезанным луком, яйцами, солью и перцем. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите начинку, сверните в рулет и нарезайте на кусочки. Выложите на противень.
Шаг 4
Поставьте в разогретую до 200°C духовку и запекайте 25 минут, пока не появится золотистая корочка.
Шаг 5
Подавайте пирог с измельчённой петрушкой и лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
200
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
4 г
Холестерин
200 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
10 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
