Таджикский пирог с говядиной и тыквой
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
75 мин
Таджикский пирог с говядиной и тыквой — это вкусное блюдо, сочетающее в себе нежные слои теста с ароматной начинкой из говядины, тыквы и специй. Тыква придаёт блюду мягкость и сладковатый вкус, а говядина добавляет ненавязчивую кислинку. Специи, такие как куркума и имбирь, усиливают вкус и придают блюду традиционный таджикский колорит. Этот пирог идеально подходит как закуска или основное блюдо.
Ингредиенты
- тесто для пирога - 500 г
- говядина - 300 г
- тыква - 200 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубца
- куркума - 1 ч. л.
- имбирь - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- сливочное масло - 50 г
- вода - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: разотрите масло в муке с водой, замесите тесто, охладите на 30 минут.
Шаг 2
Тыкву натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 3
В сковородке обжарьте говядину с луком и чесноком до готовности, добавьте тыкву, куркуму, имбирь и соль. Залейте немного воды и варите на низком огне 15 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто в лист, выложите начинку, сверните пирог и выложите на противень.
Шаг 5
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
