Таджикский пирог с телятиной и яблоками
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Таджикский пирог с телятиной и яблоками — это уникальное сочетание мяса и фруктов, которое создает баланс между соленым и сладким. Телятина, обжаренная с луком и специями, смешивается с нарезанными яблоками и запекается в пышном тесте. Этот пирогто подается как обеденное блюдо и считается традиционным для праздничных мероприятий в Таджикистане.
Ингредиенты
- телятина (филе) 500 г
- яблоки 3
- лук репчатый 1 штука
- яйца 2
- мука пшеничная 200 г
- масло растительное 100 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- оливковое масло 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку, яйца, масло растительное и оливковое, добавьте немного соли и воды до получения мягкого теста. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте телятину тонкими полосками, обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Нарежьте яблоки тонкими кружочками, добавьте немного сахара и перца, перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий слой, выложите на противень, добавьте начинку из телятины и яблок, сверху посыпьте тертым сыром (по желанию).
Шаг 5
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
35
Белки
г
60
Жиры всего
г
90
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
60 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
300 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
