Таджикский плов с бараниной и грецкими орехами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Таджикский плов с бараниной и грецкими орехами — это уникальная интерпретация классического плова, где вместо традиционных овощей используются грецкие орехи, придающие блюду неповторимый вкус и аромат. Баранина готовится с пряностями и овощами, а затем тушится с рисом и орехами, создавая сочный и питательный ужин.
Ингредиенты
- баранина (куски) 500 г
- рис (длиннозерный) 200 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- грецкие орехи 100 г
- томатная паста 2 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- чеснок 3
- вода 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в казане или глубокой сковороде, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанную морковь и обжарьте еще 5 минут, затем добавьте нарезанную баранину и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 3
Посыпьте солью, перцем и чесноком, добавьте томатную пасту и тушите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте воду, доведите до кипения, затем добавьте промытый рис и тушите 20 минут на медленном огне.
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавьте грецкие орехи, перемешайте и накройте крышкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
39г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
