Таджикский плов с тыквой и бараниной
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Таджикский плов с тыквой и бараниной — это уникальная вариация классического плова, где вместо традиционных овощей используется тыква. Баранина готовится на медленном огне, добавляется тыква, специи и рис, создавая насыщенный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- тыква 300 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок 3
- томатная паста 2 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- куркума 1 ч. ложка
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- вода 1 л
- рис 200 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, добавьте куркуму, соль и перец, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30 минут.
Шаг 5
Засыпьте рис, перемешайте и тушите еще 20 минут до готовности риса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
