Таджикский суп с бараниной и баклажанами
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
таджикская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Таджикский суп с бараниной и баклажанами — это насыщенный и ароматный суп, который сочетает в себе нежную баранину, сочные баклажаны и насыщенный томатный соус с таджикскими специями. Суп подается с хлебом и луком, добавляя дополнительный вкус и аромат.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- баклажаны - 3 штуки
- томаты - 4 штуки
- чеснок - 3 зубчика
- лук - 1 штука
- томатная паста - 2 столовые ложки
- чёрный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- вода - 1.5 литра
- курильский лист - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, лук, чеснок и томаты на кубики.
Шаг 2
В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны и томаты, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, соль, перец и курильский лист. Перемешайте.
Шаг 5
Залейте водой и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите 30 минут.
Шаг 6
Добавьте баранину и варите ещё 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 7
Перед подачей украсьте зеленью и подавайте с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
