Таджикское баранина с баклажанами и ореховым соусом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот оригинальный рецепт таджикской кухни сочетает нежную баранину с баклажанами и ореховым соусом, который придает блюду глубокий вкус и аромат. Блюдо подается с рисом и свежими травами, создавая гармоничный вкусовой баланс. Рецепт уникален в сочетании овощей и орехов, что делает его отличным выбором для любителей изысканных блюд.
Ингредиенты
- баранина (200 г)
- баклажаны (2 штуки)
- лук репчатый (1 штука)
- чеснок (3 зубчика)
- огурцы (1 штука)
- петрушка (1 пучок)
- орехи (50 г)
- соль (по вкусу)
- перец черный (по вкусу)
- оливковое масло (2 ст. л.)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Шаг 2
В отдельной посуде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте огурцы и продолжайте жарить 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанную петрушку и орехи, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте баранину тонкими ломтиками и добавьте к баклажанам, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Приправьте солью и перцем, уварите на медленном огне 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
60
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
