Тайская кокосовая рыба с овощами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо тайской кухни сочетает нежную рыбу, насыщенную кокосовым молоком, с ароматными овощами и пряными специями. Рецепт подходит для любителей экзотических вкусов и идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к рису. Куркума, гвоздика и имбирь придают уникальный аромат, а кинза добавляет свежести.
Ингредиенты
- 500 г филе тунца
- 1 банка кокосового молока
- 2 средние
- 1 морковь
- 1 пучок кинзы
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. гвоздики
- 1 ч. л. имбиря
- 200 г риса
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте филе тунца на небольшие кусочки. Нарежьте лук тонкими кольцами, морковь — кружочками. Измельчите кинзу и имбирь.
Шаг 2
В сковородке разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите 5 минут.
Шаг 3
Поставьте сковородку на слабый огонь, добавьте кусочки рыбы, куркуму, гвоздику и имбирь. Перемешайте.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте рыбный соус, соль и перец. Тушите 15 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 5
Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Подавайте рыбу с рисом, посыпав измельчённой кинзой.
Шаг 6
Перед подачей проверьте баланс вкусов и при необходимости добавьте больше специй или соли.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
