Тайская куриная лапша с кокосовым молоком и овощами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Насыщенный и ароматный суп с курицей, рисовой лапшой, овощами и кокосовым молоком, приготовленный с использованием традиционных тайских специй. Блюдо сочетает в себе нежность курицы, хрустящие овощи и легкую сладковатую нотку кокоса, идеально подходящее для холодного вечера.
Ингредиенты
- 200 г курицы
- 100 г рисовой лапши
- 200 мл кокосового молока
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 стебля зеленого лука
- 1 палочка лемонграсса
- 1 кусочек галанга
- 2 листа крафт-лимы
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 лимон
- 1 чайная ложка чили-порошка
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, морковь и болгарский перец тонкой соломкой, зеленый лук порубите. Лемонграсс и галангаль натрите на терке или нарежьте кружочками.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения. Поместите курицу в кипящую воду, варите 10 минут. Добавьте лемонграсс, галангаль, листья крафт-лимы и рыбный соус, варите еще 10 минут.
Шаг 3
В отдельной сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи до мягкости. Влейте кокосовое молоко, добавьте черный перец и чили-порошок, перемешайте.
Шаг 4
Положите рисовую лапшу в куриный бульон, варите согласно инструкции на упаковке. Перелейте суп в тарелки, украсьте обжаренными овощами, зеленым луком и кружочками лимона.
Шаг 5
Подавайте с кусочками лемонграсса и галанга для усиления аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
