Тайская курица с кокосовым соусом и грибами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт сочетает в себе нежную курицу, кокосовый соус и грибы, создавая баланс между сладким, соленым и пряным вкусами. Соус приготовлен из кокосового молока, чили, имбиря и специй, что придает блюду характерный тайский вкус. Грибы добавляют хруст и глубину вкуса, а орехи и лимонный сок завершают блюдо свежим ароматом.
Ингредиенты
- курица (филе) - 300 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- грибы (шампиньоны) - 200 г
- имбирь (измельченный) - 1 см
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- чили (измельченный) - 1/2 ч. л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- лайм (сок) - 1/2 ст. л.
- орехи (грецкие, измельченные) - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и выложите в глубокую миску. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, чили и лаймовый сок, чтобы мариновать курицу в течение 15 минут.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне до появления золотистой корочки, около 5 минут. Выложите на боковую тарелку.
Шаг 3
В той же сковороде добавьте курицу и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 6-7 минут. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут, чтобы соус загустел. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Разложите грибы на тарелки, сверху выложите курицу с соусом. Посыпьте измельченными орехами и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
160 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
