Тайская овощная лапша с кокосовым молоком
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Блюдо, сочетающее нежную лапшу, свежие овощи и ароматное кокосовое молоко, приправленное пряностями тайской кухни. Идеально подходит для любителей легких и остро-сладких блюд.
Ингредиенты
- 200 г лапши
- 1 средняя морковь
- 1 стебель лемонграсса
- 3 зубчика чеснока
- 100 г шиитаке
- 50 г зеленого лука
- 100 мл кокосового молока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сахара
- по вкусу кинза
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. кунжутных семян
- 200 мл воды
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь тонкой соломкой, лемонграсс и чеснок мелко, зеленый лук порубите, шиитаке нарежьте кубиками.
Шаг 2
В сковородке разогрейте кунжутное масло, добавьте чеснок и лемонграсс, обжарьте 1 минуту до ароматизации.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте воду, соевый соус, сахар и соль. Варите 5 минут.
Шаг 4
Влейте лапшу, перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом. Добавьте морковь и шиитаке, варите 8 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте кинзой, черным перцем и кунжутными семенами. Украсьте зеленым луком.
Шаг 6
Подавайте горячим, можно добавьте свежие овощи или креветки для разнообразия.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
42.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.5 г
Клетчатка
3.2 г
Холестерин
25 мг
Натрий
1170 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
690 мг
Кальций
130 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
35 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
