Тайский бульон с креветками и овощами в стиле Пад Тай
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Суп
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Тайский бульон с креветками и овощами в стиле Пад Тай — это яркий и вкусный суп, который объединяет свежесть морепродуктов, овощи и традиционные тайские специи. Бульон готовится на основе куриного бульона, который затем укрепляется с помощью овощей, креветок и кисло-сладкого соуса в стиле Пад Тай. Это блюдо идеально подходит как основа для ужина или как легкий перекус. Его сочетание острых, сладких и кислых вкусов делает его неотъемлемойтью тайской кухни.
Ингредиенты
- Креветки (отваренные) - 300 г
- Морковь - 150 г
- Лук-батун - 150 г
- Красный перец - 150 г
- Куриный бульон - 1 л
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сок лайма - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Кориандр - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1/2 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь, лук-батун и красный перец на небольшие кубики. В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
Шаг 2
Добавьте овощи и доведите до мягкости, около 10 минут. В это время измельчите чеснок, кориандр и паприку в пасту.
Шаг 3
Влейте соевый соус, сок лайма и сахар в кипящий бульон с овощами. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте отваренные креветки и готовьте еще 5 минут, чтобы соус хорошо пропитался овощами и креветками. Посолите по вкусу и украсьте свежим кориандром.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
12
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
