Тайский кокосовый рис с огурцом и креветками
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт тайского кокосового риса с огурцом и креветками сочетает в себе ароматные специи, кокосовое молоко и свежие овощи. Рис приготовляется в кокосовом соусе, а огурцы и креветки добавляют свежесть и кисло-сладкий вкус. Блюдо подается горячим и идеально подходит как основа для ужина или как закуска.
Ингредиенты
- рис длиннозерный - 200 г
- кокосовое молоко - 150 мл
- огурец - 1 штука
- креветки - 150 г
- зеленый лук - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- куркума - 1 ч. ложка
- перец чили - 1 ч. ложка
- уайт соус - 1 ст. ложка
- лайм - 1 штука
- оливковое масло - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовить кокосовый соус: в миске смешать кокосовое молоко, куркуму, перец чили, уайт соус и соль. Перемешать до однородности.
Шаг 2
Приготовить рис: в сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и зеленый лук, обжарить 1 минуту. Добавить рис и соус, хорошо перемешать, варить на медленном огне 15 минут.
Шаг 3
Приготовить огурцы: нарезать огурец кубиками, выложить в миску, добавить лайм и соль, оставить на 10 минут, чтобы огурцы отбелились.
Шаг 4
Приготовить креветки: в сковороде разогреть масло, добавить креветки, обжарить 3 минуты на среднем огне, пока они станут розовыми.
Шаг 5
Собрать блюдо: в тарелке выложить рис, сверху положить огурцы и креветки, украсить зеленым луком и подать.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
68
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
420 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
