Тайский кокосовый суп с креветками и шпинатом
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Легкий и ароматный суп на основе кокосовой воды с добавлением свежих креветок, шпината, лемонграсса и имбиря. Благодаря сочетанию острых, сладких и насыщенных вкусов блюдо идеально подходит для ужина или обеда, а его кремовая текстура придаёт ощущение сытности без тяжести в желудке.
Ингредиенты
- 500 мл кокосовой воды
- 200 г креветок
- 100 г шпината
- 1 лук-шалот
- 2 стебля лемонграсса
- 1 долька имбиря
- 1 лавровый лист
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. порошка чили
- по вкусу соль
- кунжутные семена для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-шалот кубиками, лемонграсс и имбирь тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте кунжутное масло, добавьте лук, лемонграсс и имбирь, обжарьте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовую воду, добавьте лавровый лист, соевый соус и порошок чили. Варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте креветки и шпинат, варите ещё 5 минут до полного размягчения овощей.
Шаг 5
Снимите с огня, процедите бульон через сито, верните в кастрюлю и подавайте с кунжутными семенами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
