Тайский лосось с лимонным соусом и овощами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот блюдо сочетает свежий лосось с кисло-сладким лимонным соусом, приготовленным с кокосовым молоком и овощами, такими как брокколи, кабачки и грибы. Блюдо подается горячим и идеально подходит для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- лосось - 400 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лимон - 1 шт
- брокколи - 150 г
- кабачки - 150 г
- грибы - 100 г
- чеснок - 2 зубца
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- куриный бульон - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощи: брокколи, кабачки и грибы. Нарежьте брокколи на мелкие соцветия, кабачки натрите на крупной терке, а грибы нарежьте пластинками.
Шаг 2
Приготовьте соус: в большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте на среднем огне 1 минуту. Добавьте кокосовое молоко, лимонный сок (из половины лимона), куриный бульон, соль и перец. Варите на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3
Приготовьте овощи: добавьте нарезанные овощи в сковороду с соусом, тушите 10 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 4
Готовьте лосось: разогрейте сковороду, добавьте лосось и обжаривайте на среднем огне 3-4 минут с каждой стороны, пока он не станет готовым.
Шаг 5
Подавайте: уложите овощи на тарелку, положите сверху лосось и полейте кисло-сладким лимонным соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
130 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
