Тайский овощной суп с лососем и лемонграссом
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот суп вдохновлен японской кухней, но включает в себя элементы тайской кухни, такие как лемонграсс и кокосовое молоко. Основа супа — брокколи, морковь и лосось, приготовленные в бульоне с лемонграссом и лимоном. Суп богат витаминами и обладает лёгким, освежающим вкусом.
Ингредиенты
- лосось - 200 г
- брокколи - 150 г
- морковь - 100 г
- лук-шалот - 2 шт.
- лемонграсс - 1 стебель
- лайм - 1 шт.
- кокосовое молоко - 200 мл
- бульон японский - 1 литр
- соль - по вкусу
- перец чили - 1 шт.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками, брокколи и морковь — кружочками, лук-шалот — кольцами, лемонграсс — мелко, чили — кружочками.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте бульон, добавьте лук-шалот и лемонграсс, варите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте морковь, брокколи и кокосовое молоко, варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте лаймовый сок, добавьте лосось и чили, варите 5 минут до размягчения рыбы.
Шаг 5
Посолите по вкусу и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
640 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
220 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
