Тайский паста с креветками и бамиями
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот рецепт тайской кухни предлагает сочетание свежих овощей, морепродуктов и ароматного соуса. Бамия, или бамия, — это молодой бобовый, который добавляет сочности и текстуры блюду. Креветки придают блюду морской вкус, а кокосовый соус с лаймом и кинзой создает свежий и кислый акцент. Паста легко сочетается с пряными травами и овощами, создавая баланс между сладким, кислым и острым вкусами. Это блюдо идеально подходит для ужина или как закуска.
Ингредиенты
- паста - 200 г
- креветки - 200 г
- бамия - 150 г
- кокосовое молоко - 150 мл
- лайм - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- курильский перец - 1 ст.л.
- имбирь - 1 см
- кинза - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамию: промойте и отварите на слабом огне в подсоленной воде около 5 минут, затем дайте остыть и нарежьте на полоски.
Шаг 2
Приготовьте соус: в чаше смешайте кокосовое молоко, лайм (сок 1/2 штуки), чеснок, курильский перец, имбирь и соль. Перемешайте.
Шаг 3
Обжарьте креветки: в сковороде с оливковым маслом обжарьте креветки на среднем огне 2-3 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты: в кулинарной чаше соедините пасту, бамию, креветки и соус. Перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом. Добавьте оставшийся сок лайма и кинзу.
Шаг 5
Украсьте и подавайте: украсьте блюдо оставшимся кинзой и полейте оставшимся соком лайма.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
