Тайский суп с креветками и лапшой в кокосовом соусе
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот тайский суп — идеальный выбор для тех, кто ищет свежую и остроту тайской кухни. Креветки, лапша и кокосовый соус создают гармоничный вкус, а добавление пряных трав и специй придает блюду глубину и аромат. Суп можно подавать как закуску или основное блюдо, сочетая с кукурузой и зеленью.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные) - 300 г
- Лапша тайская (или нутовая) - 150 г
- Кокосовое молоко - 200 мл
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Чеснок (измельченный) - 2 зубца
- Горчица тайская (гарам масалла) - 1 ч.л.
- Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Листья кинзы - 1 пучок
- Кукуруза (в початке) - 150 г
- Соль - по вкусу
- Приправа для креветок - 1 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кукурузу на мелкие кусочки и замаринуйте в лимонном соке, соли и приправе для креветок на 10 минут.
Шаг 2
В кипящую воду добавьте лапшу и варите на среднем огне 4–5 минут до готовности. Затем слейте воду и оставьте лапшу на стойке.
Шаг 3
В отдельной посуде нагрейте кокосовое молоко, добавьте измельченный чеснок, гарам масаллу, паприку и лавровый лист. Варите на медленном огне 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Добавьте кукурузу и варите еще 3 минуты. Поверх соуса выложите лапшу и креветки, перемешайте и подавайте с свежей кинзой.
Шаг 5
При подаче можно добавить немного лимонного сока для остроты.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
