Тайский суп с креветками и овощами в кокосовом молоке
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп объединяет свежие овощи, нежные креветки и ароматное кокосовое молоко, создавая баланс между пряными, сладкими и хрустящими текстурами. Лемонграсс и лайм придают блюду острый, цитрусовый привкус, а кунжутное масло добавляет глубины вкуса. Идеально подходит как на завтрак, так и на ужин.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 1 стакан кокосового молока
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 болгарский перец
- 2 стебля лемонграсса
- 1 лайм
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 100 г бамбуковых побегов
- 1 пучок кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Очистите креветки и нарежьте их на кусочки. Морковь, болгарский перец и бамбуковые побеги натрите на средней терке. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкой соломкой. Лемонграсс измельчите, чтобы выделить аромат.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте кокосовое молоко, кунжутное масло, лимонную цедру, измельченный лемонграсс, лук и чеснок. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Варите овощи 10 минут, затем добавьте креветки и продолжайте варите 3 минуты, пока они не станут прозрачными. Влейте сок лайма и перемешайте.
Шаг 4
При подаче посыпьте свежей кинзой и украсьте кружочками лайма. Посолите и поперчите по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
