Тамак с говядиной и овощами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Тамак — это традиционное киргизское блюдо, приготовленное на сковороде с использованием говядины, лука, картофеля, моркови и сладкого перца. Оно имеет насыщенный вкус благодаря сочетанию овощей и специй, а также мягкому соусу на основе томатной пасты. Блюдо подается с рисом и подчеркивает национальные особенности киргизской кухни.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 средних лука
- 3 картофеля
- 1 морковь
- 1 стручок сладкого перца
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 л воды
- 2 ст.л. риса
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, картофель — кружочками, морковь — тонкой соломкой, сладкий перец — кубиками. Кориандр и паприку измельчите.
Шаг 2
Нагрейте сковороду, добавьте немного масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте говядину и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Добавьте картофель, морковь и перец, варите еще 15 минут.
Шаг 4
Влейте томатную пасту, перемешайте, добавьте измельченные кориандр и паприку. Варите 10 минут до загустения соуса.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте соль по вкусу. Подавайте с отваренным рисом, предварительно обжаренным на сковороде.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
