Тамариндо-рыбный суп с кокосовым молоком
Кухня
никарагуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Латинская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Никарагуанский суп, сочетающий острый вкус тамариндо с кокосовым молоком и свежей рыбой. Идеально подходит для жаркого дня и содержит все необходимые питательные вещества. Суп готовится быстро и легко, но придает ощущение сытности и насыщенности.
Ингредиенты
- Свежая рыба (например, сом или окунь) 500 г
- Кокосовое молоко 400 мл
- Тамариндо 2 ст.л.
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 2
- Томаты 3
- Помидорная паста 1 ст. ложка
- Свежий перец чили 1 штука
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- по вкусу Соль и перец
- Масло оливы 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-шалот и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2
Добавьте масло оливы в кастрюлю, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные томаты и помидорную пасту, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте тамариндо и лимонный сок, перемешайте.
Шаг 5
Полейте кокосовым молоком и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте нарезанную рыбу и варите 10 минут.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Добавьте нарезанный перец чили, если хотите острый вкус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
