Тарт с лососем и лимонной заправкой
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
25.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Завтрак
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
25.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
45 мин
Этот тарт сочетает в себе хрустящую основу из лука и овса, нежный лосось и острый вкус лимонной заправки. Подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Блюдо украшено зеленью и лимонной цедрой, добавляя яркости и аромату.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г лосося
- 100 г овса
- 1 луковица
- 2 ст. л. масла оливкового
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 50 г сыра пармезан
- 1 лимон
- 20 г сливочного масла
- 10 г муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лосось кубиками и обжарьте на оставшемся масле до золотистой корочки.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте овс, измельченный лук, соль и перец. Добавьте обжаренный картофель и лосось, перемешайте.
Шаг 4
Сформуйте массу в круглую форму, утрамбуйте и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Шаг 5
В это время приготовьте лимонную заправку: натрите цедру лимона, выжмите сок. В маленькой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте сок лимона, постоянно помешивая. Добавьте пармезан и доведите до кипения.
Шаг 6
Снимите тарт из духовки, полейте лимонной заправкой и украсьте лимонной цедрой и свежей зеленью.
Шаг 7
Подавайте теплым, с хрустящей корочкой и острым вкусом заправки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
95 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
280 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
