Тарын с курагой и овощами в духовке
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
90 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное мясо на косточке, запеченное вместе с курагой, картофелем, морковью и зеленью. Мясо приготовлено по традиционной казахской технологии, а курага добавляет сладковатый оттенок и насыщенность вкуса. Подается с рисом или пловом, идеально подходит для семейных обедов.
Ингредиенты
- 500 г тарына (мясо на косточке)
- 200 г кураги
- 1 штука лука
- 1 штука
- 2 зубчика чеснока
- 200 г картофеля
- 200 г красного сладкого перца
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте мясо на косточке кубиками размером 2 см. Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь — тонкой соломкой, чеснок — тонкими ломтиками. Картофель и перец очистите, нарежьте кубиками.
Шаг 2
Поместите мясо в глубокую посуду, добавьте нарезанные овощи, курагу, корицу, гвоздику, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись приправами.
Шаг 3
Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 45 минут.
Шаг 4
Через 45 минут достаньте форму, аккуратно перемешайте содержимое и снова поставьте в духовку на 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Шаг 5
Дайте блюду немного остыть, затем подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
16 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
